食材明细
主料
猪肝:
煮工艺一小时耗时普通困难程度猪肝生滚枸杞叶的制作方法步骤
1猪肝洗干净，梅头瘦肉更滑嫩。
2猪肝切片放姜一块泡半小时泡出血水去腥。
3瘦肉切片放姜，放点盐，放酱油，放花生油，腌制10分钟。
4生枸杞叶洗干净备用。
5猪肝泡干净，水清就能了。
6梅头瘦肉煎到半生熟装起备用。
7猪肝放点盐炒并干水分装起备用。
8起锅下清水放入姜块，8碗水2-3人的量。
9水煮开，下瘦肉，下猪肝撇去水上漂浮物。
10水煮开后下洗干净的枸杞叶再下个鸡蛋，可加点花生油枸杞叶更绿。
11汤水煮开盖锅滚15-20分钟。
12猪肝枸杞汤水煮好够放盐适当试味就能出锅啦！小技巧
①猪肝要泡干净血水才不会腥，煎干猪肝后会不少小颗粒可以用清水洗干净再下锅。②可以加鸡蛋或者加皮蛋看个人口味。
