马铃薯欧姆蛋碎的家常做法 马铃薯欧姆蛋碎怎么做好吃

“马铃薯欧姆蛋本应是像蛋饼一样是圆形的，可是我感觉整个的吃起来还要撕，一家人扯来扯去的实在不便捷，就将它在炒锅中炒碎了，取其名为马铃薯欧姆蛋碎，味道不变，反而便捷了很多。”

食材明细

主料

马铃薯:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

马铃薯欧姆蛋碎的制作方法步骤

1将马铃薯去皮，切丝，放入水中泡着待用。2洋葱切丝3火腿切丝。4打好三个鸡蛋。5锅里放入多一点的底油，烧热。6放入洋葱和火腿，翻炒。7放入马铃薯丝。8放入盐。9放入黑胡椒粉。10炒至食材断生。11倒入打散的鸡蛋液。12炒散出锅即可，假如你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去此步。

小技巧

1鸡蛋不可以少了，不然不可以摊成蛋饼，不容易成形。
2油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆飞速成熟。
3假如你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。